10 ustensiles à avoir dans sa cuisine
Nombreux sont les jeunes ou moins jeunes à vouloir se mettre sérieusement à cuisiner. On ne peut que vous féliciter car manger c’est bien mais bien manger c’est tellement mieux ! Mais quels ustensiles utiliser ? Quels sont les indispensables en...
![[Cocktail de l’été #2] Le cocktail Rhum/Pamplemousse](https://www.marceletjean.fr/wp-content/uploads/2019/07/Header-cocktail-rhum-400x250.jpg)
[Cocktail de l’été #2] Le cocktail Rhum/Pamplemousse
Dans la série [Cocktail de l'été] on vous propose, après le Sauternes Cup , le cocktail Rhum/Pamplemousse de Raymond Oliver. Raymond Oliver et Catherine Langeais ont animés ce qui fût la toute première émission de cuisine à la télévision...
6 raisons au boom de la cuisine en France
Vous l’avez très certainement remarqué, la cuisine a le vent en poupe ! Les robots de cuisine se vendent comme des petits pains, les ustensiles de cuisine sont toujours plus design et aller au marché devient tendance, alors qu’elles sont les raisons...
Créer sa marque #3 : Lancement des ventes
Attention, SPOILER. Ceci est le dernier article d’une trilogie sur la création d’entreprise et la création d’une marque dans le secteur textile. Dans les articles précédents, on vous racontait les difficultés administratives des débuts, la galère du...
Le coût du Made in France
Combien coûte le Made in France ? Qu'y a t'il derrière nos prix ? Peut-on faire des soldes sur des produits made in France ? Si vous êtes arrivés sur cette page c’est certainement que vous vous posez des questions sur notre façon de travailler, sur...
Le Tajine de boulettes de Fourneaux et Fourchettes
Aujourd'hui nous testons la recette du Tajine de boulettes aux pommes de terre par Marie du blog Fourneaux et Fourchettes.Chez Marcel et Jean, on adore rencontrer et mettre à l’honneur les passionnés de cuisine et les amoureux des bons produits....
La mayonnaise maison comme chez mamie
Juste 3 ingrédients pour obtenir la plus douce et la plus crémeuse des mayonnaises maison : ail, jaune d'oeuf, huile et c'est tout !C'est un truc tout simple qui change un repas. Cette mayonnaise maison accompagnera vos poissons, crustacés, pomme de...
![[Cocktail de l’été #1] Sauternes Cup](https://www.marceletjean.fr/wp-content/uploads/2019/06/Cocktail-Sauterne-400x250.jpg)
[Cocktail de l’été #1] Sauternes Cup
Pour ce premier Cocktail, on vous propose une recette à base de Sauternes et de fruits : le Sauternes Cup par Raymond Oliver. Qui dit été, dit cocktail ! Bien sûr, vous avez l’embarras du choix entre Mojitos, Gin’To et autre Spritz à la...
Le tablier enfant par Marcel et Jean
Depuis le début de l’aventure Marcel et Jean, nous avons pensé nos tabliers à usage des adultes, des cuisiniers amateurs aux professionnels en tous genres.C’est dès le début de la commercialisation des tabliers adultes que nous avons eu...
Comment faire du praliné maison
Longtemps on a cru difficile de faire du praliné maison. Mais un jour on a enfilé notre tablier de cuisine et on a pas été déçu. Je dirais même qu'un nouveau monde de la gourmandise s'est ouvert à nous !On pourrait croire que c'est une préparation...
Ceviche de daurade aux fraises Gariguette par Nicolas Gobron
Le chef Nicolas Gobron a accepté de partager avec nous une de ses recettes. Une recette printanière, simple et rapide, toute en fraîcheur, pour surprendre vos convives.Enfilez votre tablier, c'est parti... Ingrédients Pour une entrée...
Portrait de chef : Nicolas Gobron
Parfois le hasard fait bien les choses…Nous avons organisé un concours sur Instagram @marceletjean, il a joué, il a gagné.Nous nous sommes donc intéressé de plus près au profil de notre grand gagnant. Nous l’avons contacté, nous avons...
Choux vanille et noix de cajou de Philippe Conticini
Nous commençons cet article par vous mettre en garde !ATTENTION, cette recette de choux à la vanille est une vraie tuerie. Chez Marcel et Jean, on est fans de Mr Philippe CONTICINI, grand pâtissier et grand gourmand, mais cette recette là...
![[En vadrouille #2] : Paris, bouffe & culture](https://www.marceletjean.fr/wp-content/uploads/2019/03/Macaron-Marcel-et-Jean-à-Paris-400x250.jpg)
[En vadrouille #2] : Paris, bouffe & culture
Vous passez un week-end à Paris et vous voulez tester des endroits sympas où on mange bien ? Cet article est pour vous ! Bien manger c'est un peu notre philosophie de vie chez Marcel et Jean. Certes, on fait des tabliers Made...
Créer sa marque #2 : la production
Voici le 2ème volet sur la création de Marcel et Jean, marque de tabliers de cuisine modernes et made in France. Dans l’article précédent : Créer sa marque #1, on vous racontait les toutes premières étapes et difficultés que nous avons...
La tarte au citron de Michel et Augustin
Dans la catégorie “on a testé pour vous” on commence par la tarte au citron meringuée. Une seule raison à cela : chez Marcel et Jean on adore ça !On a décidé de tester la recette du livre “Passez votre C.A.P pâtissier avec nous” par Michel et...
Bûche au Chocolat Vanille & Croustillant praliné
Les fêtes de fin d’année ont été pour nous, chez Marcel et Jean, l’occasion de tester de nouvelles recettes. On a bien cherché et niveau bûche au chocolat de Noël on est tombé sur le blog de “Novice en cuisine”. Le credo de Marion nous a bien plu :...
Comment se mettre aux légumes anciens ?
Il fait froid, c’est bientôt noël et nous, chez Marcel et Jean, on rêve d’une raclette mais on résiste à la tentation avec les légumes anciens. On a même trouvé le courage d’aller au marché Dimanche dernier. Une fois sur place, c’est la dure réalité...
L’origine du tablier de cuisine
On le côtoie depuis toujours, il traînait dans toutes les maisons mais le connaît-on vraiment ? Chez Marcel et Jean, on réinvente le tablier de cuisine à la sauce 2018 mais pour mieux appréhender le futur, il ne faut pas oublier l'origine du tablier...
Créer sa marque #1 : la naissance de Marcel et Jean
Après des mois, voir des années de réflexion, nous nous sommes lancés. J’ai quitté mon job dans l’immobilier, on a pris 4 jours de vacances histoire de bien tourner la page et puis le 1er lundi en tant qu’entrepreneurs est arrivé. Voici le 1er...
