Tarte aux Pommes et aux Amandes : Un Classique Réinventé

Pour les amateurs de desserts traditionnels avec une touche d’originalité, la tarte aux pommes et aux amandes est un choix exquis. Cette recette combine la douceur des pommes caramélisées avec le croquant des amandes, offrant un mélange de textures et de saveurs qui ravira à coup sûr vos convives.

La tarte aux pommes est ici rehaussée par l’ajout d’amandes, apportant une dimension supplémentaire. C’est le dessert parfait pour toute occasion, des dîners en famille aux fêtes plus formelles.

tarte aux pommes

Ingrédients de la tarte aux pommes et aux amandes

  • 1 pâte brisée
  • 4 à 5 pommes moyennes, pelées et tranchées
  • 100g d’amandes effilées
  • 100g de sucre en poudre
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Matériel Nécessaire

  • Moule à tarte
  • Bol
  • Couteau
  • Cuillère
  • Pinceau de cuisine

Instructions Détaillées

  1. Préparation de la Pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
  2. Préparation des Pommes : Dans un bol, mélangez les tranches de pommes avec la cannelle et le sucre vanillé.
  3. Assemblage : Disposez les tranches de pommes sur la pâte. Parsemez d’amandes effilées et saupoudrez de sucre en poudre. Répartissez des noisettes de beurre sur le dessus.
  4. Cuisson : Badigeonnez les bords de la tarte avec le jaune d’œuf. Enfournez pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et les pommes tendres.
  5. Service : Laissez refroidir légèrement avant de servir. Cette tarte peut être accompagnée de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

Cette recette tarte aux pommes et aux amandes est une excellente façon de profiter des saveurs automnales tout au long de l’année. Avec sa croûte croustillante et sa garniture fondante, elle promet de satisfaire tous les amateurs de douceurs sucrées.

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